吟山楂

枝屈狰狞伴日斜， 

迎风昂首朴无华。

从容岁月带微笑， 

淡泊人生酸果花。

　　据传南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子病了，面黄肌瘦，不思饮食，身体衰弱，御医用了许多贵重药品，都不见效。于是，宋光宗张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，为贵妃诊脉后说："只要将山楂与红糖煎熬，每饭前吃五至十枚，半月后病准能见好。"贵妃按此法食用后，果然不久病就痊愈了。后来，这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，再后来就成为了今天孩子们都十分喜爱的冰糖葫芦。

　　山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

　　【来源】本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

　　【炮制品种】

　　①净山楂：除去杂质及脱落的核。

　　②炒山楂：取净山楂，炒至色变深。果肉呈黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。

　　③焦山楂：取净山楂，炒至表面焦褐色，内部黄褐色。有焦香气。

　　【性味归经】

　　酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

　　【功效与主治】

　　消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。

　　 生山楂善于活血化瘀、化浊降脂，消食作用亦强。常用于血瘀闭经、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症、肉食积滞。

　　 炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积，多用于饮食积滞。

　　 焦山楂不仅酸味减弱，并增加了苦涩味，长于消食止泻，多用于食积泄泻。

　　【药理作用】

　　现代药理研究表明，山楂还有降血脂、降血压、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等作用。

　　【化学成分】山楂的主要成分是黄酮类、鞣质、糖类、有机酸类、微量元素，果胶（含量位居所有水果之首，达6.4%，果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素）。黄酮类化合物是主要活性成分。《中华人民共和国药典》2020年版规定，干燥的山楂药材中，有机酸的含量（以枸橼酸计）不得少于5.0%；干燥的炒山楂、焦山楂饮片中，有机酸的含量（以枸橼酸计）不得少于4.0%。

　　【成药例证】

　　 大山楂丸

　　 组成：山楂、六神曲（麸炒）、炒麦芽。

　　 功效与主治：开胃消食。用于食积内停所致的食欲不振、消化不良、脘腹胀闷。

　　【代茶饮】

　　山楂茶是一种养生茶，取干山楂泡水，代茶饮。

　　【特殊食品】

　　山楂果可生吃或制作成果脯果糕休闲食品。

　　【药师提醒】

　　以下情况慎服：

　　 孕妇

　　 脾胃虚弱而无积滞者

　　 胃酸分泌过多者

　　 有山楂过敏史者

　　 血脂过低者