桑，是一种古老的植物，最早的记载见于《诗经》，《豳风·七月》中细腻描绘了古人采桑养蚕的辛勤与智慧，展现了农耕文明的繁荣景象；《小雅·黄鸟》中则借桑树之景抒发了游子对故乡的深切眷恋。桑，不仅在文学中占有一席之地，更在中医药领域大放光彩。桑树全身是宝，从桑叶、桑枝、桑葚、桑白皮，到寄生其上的桑寄生均能入药。其中桑叶因其独特的功效在民间称为“神仙叶”，《神农本草经》中称为“神仙草”，桑叶富含果胶，在湖北省郧西、贵州岑巩、广西桂林等地有一种颜色碧绿的神仙叶豆腐就由桑叶制作而成。

一、辨药

【来源】本品为桑科植物桑Morus albaL.的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。药材主产安徽、江苏、浙江、四川、湖南等地。

【药材性状】多皱缩，破碎。完整者有柄，叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面色较浅，叶脉突起，气微，味淡、微苦、涩。以色黄绿且叶大者为佳。

二、识药

【性味归经】 甘、苦，寒。归肺、肝经。

【功效主治】疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

【药理作用】

 1.抗菌：鲜桑叶煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等多种致病菌及钩端螺旋体有抑制作用。

2.降血糖：对多种原因引起的动物高血糖症均有降糖作用，所含脱皮固酮能促进葡萄糖转化为糖原、但不影响正常动物的血糖水平。

3.降血脂：脱皮激素还能降低血脂水平，对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂。

4.桑叶多糖有增强免疫的作用。

三、用药

【炮制品选用】

桑叶生品长于疏散风热，清肝明目。常用于外感风热，发热，头昏，头痛咳嗽，咽喉肿痛及肝热目赤、涩痛、多泪。

蜜炙桑叶其性偏润，多用于肺燥咳嗽。如用于外感燥热和治疗温燥伤肺。

【配伍应用】

1. 用于风热感冒，温病初起：常与菊花相须为用，并配伍连翘、薄荷、桔梗等药如桑菊饮《温病条辨》。

2.肺热咳嗽、燥热咳嗽：轻者可配杏仁、沙参、贝母等，如桑杏汤《温病条辨》；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等，如清燥救肺汤《医门法律》。

3.肝阳眩晕：常与菊花、石决明、白芍等平抑肝阳药同用。

4．目赤昏花：治风热上攻、肝火上炎所致目赤、涩痛、多泪，可配伍菊花、蝉蜕、夏枯草、决明子等疏散风热、清肝明目之品；若肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清，常配伍滋补精血之黑芝麻；若肝热引起的头昏、头痛，本品亦可与菊花、石决明、夏枯草等清肝药同用。

5.凉血止血：与其他凉血药同用治血热妄行之咳血、吐血、衄血。

【注意事项】与其他发散风热药同用时，注意减量。治疗风热感冒需促进排汗，如喝粥、厚衣被。外感风寒、脾胃虚寒等证不宜用。不宜与氢氧化铝制剂、钙制剂、亚铁制剂同用。饮食忌辛辣厚味。