饮食有节是养生保健中十分重要的部分。饮食有节主要指的是饮食的科学合理，归纳起来叫做“有粗有细，不甜不咸，食无求饱”。 其中关键字包括：烟、酒、茶、咸、粗、钙。

　　①      烟

　　平均每吸烟1分钟，可缩短预期寿命1分钟！

　　香烟的烟雾中含有一氧化碳、尼古丁和焦油等有害物质。烟雾中有高达3～6%的一氧化碳，使吸烟者血液中一氧化碳含量增高，与血中运输氧气的血红蛋白结合，使血红蛋白失去带氧能力，从而导致心肌供氧不足，动脉内壁水肿，内皮损伤，脂质渗入血管壁，促使粥样硬化形成。尼古丁可直接刺激血管运动中枢，使肾上腺素、去甲肾上腺素释放，引起心率加快、末梢血管收缩、血压增高，并可使胆固醇增高、HDL降低，促进动脉粥样硬化发生。

　　②酒

　　酒乃五谷之精液，纯阳而不用阴，能行气活血，通行十二经络，少饮养生，多饮伤身。酒在身体里的消耗过程是等量衰减的，每小时衰减10～15ml，过量饮酒不仅损害会肝脏、神经等，并且会导致高血压和脑出血。在没有脂肪肝、没有冠心病的前提下，适量的饮酒（1～3杯/天）可以降低冠心病的死亡率，升高HDL 及载脂蛋白A1的值，降低纤维蛋白元浓度，对血小板凝集有抑制作用。 

　　③茶

　　    茶是最好的饮料之一，在各类茶叶中以绿茶为最佳。绿茶中含有抗氧自由基，有延缓老龄化的作用，所以喝茶可以起到延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化的作用。

　　④咸

　　从医学上讲，过多的摄入钠，不仅会引起钠水潴留，造成水肿，使血压升高，心衰加重，还会损伤血管内膜；钠有兴奋肌肉的作用，如果人体处于低钠状态，则会感到浑身无力。一般每日的摄钠量应控制在5-7克左右。钠的范围还包括味精、苏打等。

　　⑤粗

　　    随着生活水平的提高，人们的饮食习惯上普遍存在着食用细粮多，粗粮少的现象。饮食应该粗细粮合理搭配。玉米、红薯等粗粮对健康很有好处，能保持大便通畅，不会导致肥胖。

　　⑥钙

　　成人每人每天需钙量约800mg，但是从日常饮食中摄入的钙仅有500mg，因此单纯依靠从三餐食物中摄取钙质可能会导致缺钙。

　　缺钙容易引起：

　　①骨质疏松，骨质增生，腰疼、腿疼、老年抑郁忧虑等；

　　②龟背；

　　③骨折。

　　每天喝一杯牛奶是最好的补钙办法之一。