每年的高考，总是牵动着家长的心，所谓“可怜天下父母心”，寒窗苦读十年，成败全在于这一考。学习上，家长是无能为力的，这不，孩子的吃喝就成了家庭的头等大事。家长们绞尽脑汁，既怕孩子饿着了，又怕孩子撑着了。如何当好这个“火头军”呢？我们特地邀请了北京世纪坛医院营养科专家、食品营养学副教授郑稼琳，一起来聊聊考前的饮食安排。

　　营养专家指出，备战高考，合理安排饮食非常重要。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注意考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡，做到三餐清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排，更能让考生顺利渡过高考。

　　切忌盲目“换食”

　　由于学习紧张等原因，很多考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。郑教授建议，此时家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择孩子爱吃的食物，改善烹饪方法，变换花样，使饭菜更加可口。如果考生考试压力大，产生了厌食感，家长可以采用少食多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，这样考试同样可以摄取到一天所需的营养量。

　　另外，切忌改变日常饮食种类。不要因为高考临近，就偏听进食某种食物。这样做，不仅可能影响孩子的食欲，甚至可能出现过敏现象（尤其海鲜类），因小失大。

　　饮食以清淡为主，保持好胃口

　　营养专家指出，还有些家长为了给孩子疲惫的大脑补充营养，让孩子以最好的状态迎接高考，很多家长今天“烤鸡”明天“大虾”，可谓是用心良苦。但是这些看似丰富的大鱼大肉，过多的食用反而会抑制考生大脑的活力。

　　专家建议，烹饪要以清淡为主，脂肪不宜过高，食物要求少而精，碳水化合物供给要保证，主食一定要吃，蛋白质要多用优质蛋白质。应在以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主的饮食结构下，适当添加鱼、虾、瘦肉、食用菌类，还要注意新鲜水果的供给。

　　春夏季节不宜进补

　　春夏季节气候干燥炎热，人容易上火，不适合进补。不可过分迷信“营养品”对考生智力和考试成绩的作用。人的智力受许多因素影响，营养只是诸多因素之一，各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足人体的需要。

　　合理科学地选择保健品

　　高考冲刺的过程确实让大脑消耗很大，对学生进行必要的补养是必要的，但一定要科学地选择保健品，家长选择保健品应遵循三个原则：符合生理特点，尽量保持天然，价格相对合理。保健品的作用是改善亚健康状态，它不是药品，没有治疗的作用。

　　在选择保健品的时候还有一点需要注意，一定要看清卫生部审批的保健功能及其适用人群、包括生产日期、保质期。比如，高考前的考生，长时间地复习功课，容易出现视疲劳，从而引起头痛，这时就需要神经传导介质；长时间坐着看书不运动，大脑容易缺氧，因此，需要补充一些耐缺氧的保健品、鱼油、含DHA等健脑、增强视力的产品，可以起到一定的改善和调节的作用。

　　另外，营养专家郑稼琳建议：考试期间，考生不适宜大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。天使、奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食也不能吃太多。否则可能会引起胃管反流和反酸。

　　把握好人生重要的转折点千万不能够有任何差错，考前您替孩子了解一下高考饮食，说明您很关心您的孩子。如果，您确信科学与权威，那么您的孩子在考前基本上解决了考前饮食的隐患，那您的孩子在高考中取得好成绩就已经不远了。