主料

大米150克，红枣10颗，核桃仁10颗。

调料

冰糖适量

做法

1，红枣用开水泡半天去核。

2，核桃仁用水稍加冲洗。

3，将大米，红枣，核桃一同入锅，加冷水大火烧开后改小火煮至米糯。

4，加适量冰糖再煮片刻即可。

功效

中医认为，核桃仁味甘，性温。入肺、肝、肾三经，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功效。对肾虚腰痛、两脚痿弱、遗精阳痿、肺肾两虚、喘咳短气、肠燥便秘、小便不利等有一定的食疗作用。核桃仁营养丰富，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢需要的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。身体疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

此道养生粥，核桃仁与富含多种维生素的红枣同煲，粥品营养丰富，口感香糯，红枣甜蜜，核桃仁绵软，米汤浓稠，适合各类人群食用。

作者：榕杨

稿件来源：中国中医药报

编辑：郭昱彤