俗话有"秋风起蟹脚痒",说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。

　　1、脾胃虚寒的人不宜多吃

　　螃蟹和海鲜大多性寒，脾胃虚寒的人，不宜大量食用，脾胃虚寒的人常有胃部怕凉，隐痛，温热或手按时稍有缓解，饥饿时、劳累或受凉后疼痛加剧，有时会吐清水，四肢倦怠无力，手足发凉，大便溏薄，舌淡苔白。

　　2、螃蟹不宜和柿子、浓茶同时食用

　　蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸较多，这两样物质会互相发生反应，使消化酶的活性下降，胃肠功能正常的人偶尔吃问题不大，消化功能较弱或胃肠道较敏感的人不宜这样吃。吃螃蟹又吃柿子，量多的话有可能会造成一些胃肠道的不适如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。吃螃蟹前后一般不建议大量喝浓茶。道理与吃柿子相似，浓茶含有较多鞣酸，消化功能较弱或胃肠道较敏感的人不宜同吃，以免引起胃肠不适。

　　3、吃海鲜、螃蟹要搭配一些热性食物，以抵消螃蟹的寒凉。

　　古人讲究螃蟹用蒲包蒸熟后,佐以酒醋，食毕饮苏叶汤，并用之洗手。

　　吃螃蟹配以黄酒，口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，螃蟹是大寒食物，配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。

　　醋，古时候又称"苦酒"，味酸苦性温，也有抵消螃蟹的寒凉的作用。

　　苏叶汤，就是中药紫苏叶熬汤，中医认为紫苏，性温，味辛，归肺、脾经，有解表散寒、行气和胃等药用功效，主治风寒感冒、咳嗽呕恶、能解鱼蟹毒。

　　传统上烹调海鲜，螃蟹常常搭配生姜，不仅能提鲜、去腥，最主要的是能驱寒，进食螃蟹、海鲜佐以姜末、醋还有一定杀菌作用。

　　4. 吃海鲜和螃蟹后为避免寒凉伤胃可以自制姜茶：

　　生姜3-5片、红枣8-10枚，冷水下锅煮开后20分钟，过滤残渣，可以加少量红糖趁热饮用，红枣下锅前切碎更容易煮烂。

　　生姜3片、新鲜紫苏叶适量，开水泡10分钟后代茶饮。