"寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。千家风扫叶，万里雁随阳。"寒露之后，气温愈凉，天气逐渐干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。故在此时节，吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。梨，因为本身的鲜嫩多汁、酸甜适口，被称为"天然矿泉水"，有很好的改善秋燥的作用。

　　梨味甘、微酸，性凉，归脾、胃经，有润肺消痰、清热生津之功，适用于热咳或燥咳，热病伤津或酒后烦渴、消渴等。《本草纲目》中记载，梨不但能除肺中之燥气而且还兼有化胸中之痰、止喉中之咳的功效。

　　现代药理研究表明，梨中含有丰富的维生素B族，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨生吃能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状。将梨煮着吃，对秋季燥咳特别适宜。

　　下面给大家介绍一款老少皆宜的秋梨膏的制作方法。

　　秋梨膏制作方法：

　　1. 准备食材：10个秋梨、2颗罗汉果、姜、冰糖。

　　2. 制作过程：将梨洗净、去皮去核，梨肉切成细丝，加入打碎的罗汉果（罗汉果有止咳化痰的功效，并且味甜，起到协同增效、调节口感的作用），再加入适量姜丝（姜性温，能缓和梨的凉性）。备好之后，上锅大火煮沸后转小火煮20分钟。煮好后，将梨渣滤掉，将梨汁继续小火熬煮，并根据个人口味加入适量冰糖调味，熬制稍粘稠、搅拌拉丝状态，即可装入瓶中密封晾凉储存。

　　嗓子不舒服、干咳的时候，取一勺熬制好的秋梨膏，加入适量温水，即可食用。秋梨无论是生吃还是熟吃，适量食用，都是秋季养生润肺润燥的佳品。